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芒果、菠萝、荔枝这样挑的最好吃,一起来学习吧

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炎炎夏日,芒果菠萝荔枝等水果随处可见,但对于很多人来说,如何挑选这些水果始终是个难题。近日,江苏省市场监管局发布夏季水果消费提示,对夏日水果的挑选方法进行了总结,一起看看怎么挑水果吧。

芒果

芒果作为热带水果,因其独特的美味受到很多人的喜欢。炎炎夏日,不管是榨汁,还是直接吃,芒果都是人们喜爱的夏日“清凉”。那么如何才能挑到又甜又香的芒果呢?

首先要观果形、看果皮。芒果的核相对较大,所以在挑选时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。一般说来,果形偏长的芒果核细小,果形短粗的芒果核粗大。同时,要看果皮颜色,芒果(青芒除外)成熟后一般是金黄色、黄绿色、黄色或者红黄色,看起来皮色青绿的芒果一般是未成熟。然后看外观。一些芒果外表会有一些黑斑,黑斑少且小是正常,多且有扩散,则果肉可能变质。

其次闻果香,一般成熟的芒果在靠近果蒂处会有一股浓郁果香,购买时,靠近果蒂闻气味就可以分辨出熟与生。

最后就是给水果“把脉”,在购买水果时,可用手轻摁芒果果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟度较好的芒果。此外,可用手触摸芒果果皮,口感较好的芒果触摸时感觉坚实而有肉质感,如果轻轻一碰就会出现凹陷,则意味着这个芒果过于熟透或果肉已变质。

菠萝

挑菠萝也分三个步骤。首先看外观,看起来表皮为淡黄色或黄中略带青色,整体坚实饱满,表面芽眼分布均匀的菠萝是新鲜成熟的菠萝;若表皮发青,则菠萝没有完全成熟;若表皮为金黄色,则菠萝熟透了。

其次要摸硬度,在购买菠萝时用手按压菠萝,若菠萝坚硬无弹性,说明菠萝还未完全成熟;若按压感觉挺实而微软,则表明菠萝成熟度比较适中;若太软以至于表皮凹陷,则说明菠萝过熟,且可能已经变质。

最后,还可以试试闻菠萝的气味,如果闻着菠萝香味太重,则说明菠萝可能已经熟过头;若没有菠萝香味,则说明菠萝可能还未成熟。

荔枝

挑荔枝首先检查“颜值”,从颜色上看,鲜红色的荔枝不一定最新鲜,反而是暗红的荔枝比较新鲜。除了颜色之外,在挑荔枝时要重点检查荔枝带柄的部位,看有没有小洞及蛀虫。同时,还要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,外壳干硬的荔枝多数都是不新鲜的。

看完“颜值”,就来摸摸“质量”。一般用手触摸荔枝外壳,轻轻按捏感到手感紧硬有弹性,这样的荔枝相对成熟;如果棉软没弹性,则说明荔枝可能已经熟透或是烂了。

此外,新鲜的荔枝气味比较清香,挑选荔枝时可以先闻一闻,如果闻到酒味或是酸味等异常的味道,或是表皮已经有发霉发黑的迹象,则说明荔枝已经不新鲜或可能变质了,就不要买了。

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