酒窗,在意大利街头意外“复活”

2020-08-27 00:02:36 来源: 环球时报 举报
0
分享到:
T + -

【环球时报驻意大利特派记者 韩硕】近日,在意大利佛罗伦萨,一批欧洲中世纪独有的“酒窗”因新冠疫情而意外恢复生机。这些一度消失的“酒窗”文化又重新出现在了民众的生活中。

酒窗,在意大利街头意外“复活”

意大利的古老酒窗。

彰显主人爱好和审美

行走在佛罗伦萨,经常可以在一些古老的建筑外墙看到酒窗:它们形状尺寸类似,但样貌材质和装饰各有不同。有的酒窗在餐厅的大窗下方,有的在餐馆大门一侧。他们的位置大多较低,只有猫门大小,大多简单朴素,少数小窗上还有宗教或静物等精致的画作。不同的酒窗样式都彰显着主人不同的爱好和审美。

通过酒窗,商家既能向顾客售卖商品,又能与他们保持适当的社交距离。商家将调好的鸡尾酒、葡萄酒或者冰激凌递出来,客人们在结账时会将硬币放在托盘中从窗口递回。

这种小窗在当地被称为buchetta del vino,中文意思是酒窗,一些窗户下面通常简写着“Vino”。这些葡萄酒窗曾是托斯卡纳地区人们日常生活的一部分,隐藏在形形色色的建筑之中,是当地特有的一种“零售形式”,作为爱饮酒的老百姓在酒馆之外的另一种选择。据介绍,酒窗历史悠久,最早可追溯到13世纪的文艺复兴时期。当时的葡萄园园主等大户人家会在自家的酒窖墙上凿一个面向街道的小窗,供往来顾客买酒使用,特别是用来直接向人们出售剩余葡萄酒。

还有史料记载认为,为避免一些有酒瘾的人过度挥霍金钱“贪杯”或者酒后失态,酒窗可以起到一种浅尝辄止的小酌作用。当时,人们只需敲一敲临街的小窗,并递上空酒瓶和钱,不一会,里面的主人就会将酒瓶装满葡萄酒再递给顾客。据称,一些善良的主人还会通过小窗向一些贫穷的老百姓免费赠予葡萄酒和食物。

黑死病期间广泛应用

据统计,在意大利北部地区托斯卡纳有近300个酒窗,而其首府佛罗伦萨的旧城区内就有约150个。佛罗伦萨葡萄酒之窗协会主席马泰奥·法格里亚说:“人们可以敲敲小木百叶窗,直接从安蒂诺里、弗雷斯科巴尔迪和里卡索利家族那里把酒瓶装满,而这些家族如今仍在生产意大利最著名的葡萄酒。

17世纪,黑死病在欧洲大规模蔓延后,这种避免直接接触的酒窗得到了广泛应用。彼时的意大利疫情非常严重,但仍然挡不住一部分民众对葡萄酒的热爱。于是,在抗击黑死病的过程中,意大利酒商在墙上开出一尺见方的窗口,店家既能通过窗户将酒递给客人,还能减少直接接触,将酒钱和托盘用醋消毒后统一收集,降低感染瘟疫的风险。

黑死病消失后,酒窗失去了存在的功能意义,此后逐渐从意大利人的生活中淡出。特别是20世纪初,时代和习惯逐渐改变之后,酒窗变得过时。同时,当地的葡萄酒零售出现了重大变革,传统的酒窗逐渐被弃用。由于缺乏保护,很多酒窗后来遭到各种各样的破坏。虽然还有部分酒窗得以幸存,但是大都已不再使用,它们通常被用砖砌起来,作为邮箱或门铃等;或者偶尔出现在一些当地老人的回忆和讲述里、游客好奇的张望和照片中。

据介绍,在疫情之前,一些小众的徒步旅行游览行程中包括一些有趣的小酒窗,但这种微小的文化遗产总是得不到重视。2015年,出于保护这段历史和记忆的目的,几位意大利人创立了一个名为“酒窗协会”的文化组织。在其官方网站上可以查到,超过100个已经识别和记录的酒窗照片、所在位置以及背后的历史故事。此后,越来越多的人加入发现和记录历史的队伍中,甚至挖掘出许多不起眼的酒窗后面隐藏的一个家族甚至一段历史时期的特殊故事。

此次疫情的出现,无疑又一次极大助推了酒窗的复活。酒窗重现意大利在揭开一段尘封历史的同时,也唤醒了更多民众尊重和保护历史的意识。“除了功能性,酒窗是文艺复兴时期建筑微小但必不可少的遗迹,每一个酒窗都可以帮助人们了解他们所属家庭和建筑的品位和建筑风格”,马泰奥·法格里亚表示,“希望在新冠疫情之后,人们对葡萄酒窗口的态度出现改变。我们想在所有的葡萄酒窗口放一块牌匾,因为当人们了解它们是什么和它们的历史时,人们往往会更加尊重它们。”

另类“文艺复兴”

如今,在佛罗伦萨,富有创造力的餐馆和酒吧老板们从中世纪的建筑物中获得了灵感和启发,尝试重新启用老一辈意大利人用来对抗黑死病的“工具”:这些原本被当作遗址保护的酒窗逐渐恢复往日的繁忙和热闹,不光能用来递酒,还可以递咖啡、冰激凌甚至是三明治等。

“仿佛穿越回到了中世纪的意大利”“又安全又好玩”,民众和游客出于新奇和有趣的目的,都十分愿意体验一下古老的“酒窗买卖”。商家们“嗅到”商机后,纷纷开始推广这一新形式。于是,佛罗伦萨的这些酒窗,再次打开了“古老”的窗户,焕发出了新的光彩。比如,具有悠久历史的当地知名冰激凌品牌就通过酒窗向游客售卖招牌冰激凌,顾客们纷纷拍照留念。

不仅如此,在防范疫情和带动消费的同时,酒窗又被赋予了新的使命和意义:当地人用酒窗重振城市的精神活力。不少意大利民众感叹这是另类的“文艺复兴”。葡萄酒之窗协会称,酒窗已经在这座城市各处打开了,在多数人的记忆中这还是第一次遇到。一家餐馆经营者纳希·卡马尔也启用了酒窗。他认为,在疫情这个艰难的时刻重新开放酒窗不仅对防疫帮助巨大,还真正表明了一些传统永不消亡。

《环球时报》记者从“酒窗协会”了解到,酒窗们的复活激发了意大利甚至是欧洲一些其他城市的广泛讨论。人们意识到,一些古建筑的门上曾经被他们忽视的“小窗户”可能曾经发挥过巨大的作用。历史学家相信,虽然有许多酒窗消失在了历史的长河里,但酒窗的“复活”激发了更多人希望探寻、保护古老遗迹和历史的热情。

王涛 本文来源:环球时报 责任编辑:王涛_NBJ9727
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车

马加爵案主审法官刀文兵被提起公诉 涉嫌故意杀人罪

新闻 文兵 马加爵
|
成都商报社
2小时前
35744 跟贴35744

中方1名走失士兵已由印方21日凌晨移交中国

新闻 士兵 边防
|
解放军报
6小时前
4964 跟贴4964

男子开水烫猫致其腹中4只小猫死亡 已被公司开除

新闻 猫咪 腹中
|
成都商报红星新闻
17小时前
34150 跟贴34150

台前官员称从未如此焦虑:发生战争台损失一定最大

新闻 台湾 蔡英文
|
环球时报
11小时前
395 跟贴395

“桂平教师被拖欠工资”罗生门:副市长和群众谁在说谎?

新闻 工资 桂平
|
上游新闻
11小时前
2686 跟贴2686

大学情侣实习期间烧炭自杀 前一晚还曾向家里报平安

新闻 实习 自杀
|
紫牛新闻
14小时前
14708 跟贴14708

贵州一贫困县被指斥巨资建最大苗族女神雕塑 回应:为脱贫已暂停

新闻 苗族 剑河
|
红星新闻
13小时前
2899 跟贴2899

姐夫疑串通外人转移1100万财产,律师替姐姐出头被控故意伤害

新闻 辩护律师 起诉书
|
上游新闻
11小时前
522 跟贴522

英国核潜艇军官值班醉酒,还带着烤鸡

新闻 核潜艇 潜艇
|
环球网
20小时前
12 跟贴12

打人者是特工!

新闻 外交部 蔡英文
|
环球时报-环球网
4小时前
141 跟贴141

官方披露,“中航一飞院”一名副院长获刑

新闻 受贿罪 贪污罪
|
政知圈
10小时前
78 跟贴78

美国一架F18在“中国湖”附近坠毁 飞行员跳伞

新闻 坠毁 战机
|
观察者网
2小时前
1 跟贴1

贵州一贫困县斥资逾8600万建女神雕塑?官方回应

新闻 剑河 独山县
|
红星新闻
3小时前
971 跟贴971

西藏军区换装国庆阅兵新型步枪 将取代88狙

新闻 步枪 西藏军区
|
观察者网
1天前
44 跟贴44

一新兵拒服兵役被惩戒:户籍永久标注,取消优待

新闻 服兵役 新兵
|
观察者网
1天前
3075 跟贴3075

台当局宣布破“共谍”案当晚,涉案人反呛:我是台湾派到大陆的大

新闻 共谍 军情局
|
环球网
2小时前
41 跟贴41

美海军一架F/A-18E战斗机坠毁 飞行员跳伞逃生

新闻 战斗机 坠毁
|
环球网
2小时前
6 跟贴6

深航飞机攀枝花遇险官方报告:机身撕裂险“机毁人亡”,机长私自

新闻 攀枝花 深航
|
上游新闻
1天前
16092 跟贴16092

中方1名走失士兵已由印方21日凌晨移交中国部队

新闻 士兵 边防
|
观察者网
2小时前
10 跟贴10

《为了和平》第五集:万众一心

新闻 万众一心 为了和平
|
央视网
2小时前
273 跟贴273

越南洪水上百人遇难,其中包括两名将军

新闻 越南 山体滑坡
|
环球网
20小时前
0 跟贴0

特朗普"施压"要求调查拜登父子:必须选举前出结果

新闻 拜登 唐纳德·特朗普
|
澎湃新闻
2小时前
54 跟贴54

轻松一刻:女子相亲带23个亲戚吃掉2万,让男方买单

新闻 相亲 富二代
| 轻松一刻
16小时前
6010 跟贴6010

为什么成年人钟爱这上瘾性游戏?

新闻 密室逃脱 角色扮演
| 网易槽值
21小时前
64 跟贴64

拒付房租竟还索要拆迁补偿,碰上这样的租客该怎么办?

新闻 补偿款 拆迁
|
新民晚报
17小时前
386 跟贴386

因为几滴水,男子与人争执后吐血猝死,家属索赔77万!$2020-10-2

新闻 猝死 袁先生
|
东南网
2天前
293 跟贴293

中国经济正增长为世界注入正能量

新闻 中国 正能量
|
新华网
1天前
4 跟贴4

国航回应一北京飞往沈阳航班返航:航班正常落地沈阳

新闻 沈阳 北京
|
国是直通车
1小时前
0 跟贴0

刘晓庆惊人资产曝光:翡翠102亿 4000平米豪宅值6亿

新闻 刘晓庆 陈国军
| 悄悄围观
23小时前
14995 跟贴14995

"西藏流亡政府"头目会见美官员,赵立坚:坚决反对

新闻 赵立坚 流亡
|
环球网
21小时前
181 跟贴181

没想到彭昱畅也有今天

新闻 张子枫 黄磊
| 网易谈心社
1天前
23075 跟贴23075

新疆发布报告:完全不存在所谓"大规模强迫劳动"

新闻 新疆 少数民族
|
环球时报
6小时前
0 跟贴0

又出主意?美高官:雇更多普通话人才,对付中国

新闻 中国 普通话
|
环球网
21小时前
32 跟贴32

为实现伟大梦想 习近平要求弘扬这种精神

新闻 习近平 联播+
|
央视网
2小时前
33 跟贴33

习近平的2020·九月:内政外交日程满

新闻 习近平 外交
|
新华网
2小时前
73 跟贴73

解放军战机巡台 飞行员再喊话台军:不要干扰我行动

新闻 台军 解放军
|
海客新闻
1天前
9 跟贴9

习近平会见全国双拥模范城(县)命名暨双拥模范单位和个人表彰大

新闻 习近平 李克强
|
央视网
21小时前
5305 跟贴5305

轻松一刻:愚公"偷"山!小偷来回2400次偷1200斤玉米

新闻 警察 玉米
| 轻松一刻
1天前
7101 跟贴7101

解放军战机近距离驱逐外军机细节曝光 最近仅十几米

新闻 解放军 战机
|
环球时报
17小时前
844 跟贴844

美国女子客机上突然身亡 数月后被确认死于新冠

新闻 于新冠 美国
| 海外网
23小时前
796 跟贴796
+ 加载更多新闻
×

【TED】快节奏世界的反思

热点新闻

态度原创

网易号

查看全部
阅读下一篇

返回网易首页 返回旅游首页