网易首页 > 旅游频道 > 正文

椰枣 毛里塔尼亚驼队的甜蜜干粮

0
分享至

非洲沙漠及许多中东国家,晒干的椰枣是极为常见的果脯, 位于西非撒哈拉地区的毛里塔尼亚人尤其喜食与珍视椰枣。由于食谱上没有甜点,皮薄肉厚、甜美软糯的椰枣成了毛里塔尼亚人生活中最为重要的天然甜食,被他们称作“甜蜜的源泉”。

椰枣 毛里塔尼亚驼队的甜蜜干粮毛里塔尼亚市场售卖的椰枣。 吕宪摄

椰枣又称波斯枣、伊拉克蜜枣,在每天的午餐及晚餐前吃几粒椰枣,是毛里塔尼亚人铁打不动的一项餐桌文化。入乡随俗的《环球时报》记者在该国逗留了8天时间,算在一起,吃下肚子的椰枣也有3斤多。

除了平时的日常食用,椰枣更是外出驼队长途跋涉时,路上必备的“甜蜜干粮”。因为距离和时间都很长, 一般的食品容易腐败变质,而椰枣特有的高能量、易储存且易消化等特点令它成为沙漠中不可或缺的食物。为保存椰枣,毛里塔尼亚人还会将椰枣捣烂成泥,用山羊皮包上并缝起密封,然后捎给远方的亲友。食用椰枣不仅给了我在沙漠长途行进的能量,更让我快速融入到异国文化,毛里塔尼亚人赞赏我喜欢当地特产是“友好热情的表现”。

毛里塔尼亚地处炎热的沙漠地区, 很多果树都难以成活。但是椰枣树却能适应这种干旱的气候, 只要有地下水的滋养,椰枣就能够茁壮成长。该国沙漠中的各处绿洲,都密密麻麻布满高大葱茏的椰枣树。它们不仅点缀了雄浑荒凉的大漠,更是当地家庭极为倚重的财产。一棵椰枣树每年产果约25公斤,拿牵驼人阿赫麦德一家为例,他们拥有90棵椰枣树。全家5口每年食用大约400公斤椰枣,剩下的1850公斤按每公斤约22人民币元的市价卖出,就可带来4万元的额外收入。每年的七八月是椰枣成熟的季节,平时在城市工作的人们会赶到沙漠绿洲参加收获椰枣的节日。“在清晨日头尚未灼人之时摘下并品尝几颗新鲜的椰枣,就是人生当中最为甜蜜幸福的时刻了!”毛里塔尼亚人如此陶醉道。入夜后,大家载歌载舞,庆祝椰枣丰收,节日可以持续数日。

若要让沙漠椰枣产出甜美的果实,除了需要用地下水灌溉,用树枝做栏避免被流沙淹没,还要定期修剪枯死的枝丫。如果自己没时间打理,那就要请人照顾椰枣树,“椰枣看护人”职业由此诞生。沙漠中的游牧村落不通水电,但人们却为椰枣园安装了太阳能发电板带动机器进行滴灌。这令记者不禁感叹,为吃到甜蜜的椰枣,毛里塔尼亚人真是下了大功夫。

毛里塔尼亚人对椰枣园的辛勤付出也换来额外的收获。高大的椰枣树投下片片阴凉,让人们在其脚下开辟出一块块沙漠菜园。胡萝卜、西红柿等在树下长势旺盛,让沙漠游牧人有了新鲜的蔬菜。毛里塔尼亚人对椰枣是如此依赖与热爱,以至于他们在一首阿拉伯诗歌中这样描述美丽的女子:“你在人群中如此耀眼,善良贞洁惹人爱怜;如河边的椰枣树亭亭玉立,结出的果实又香又甜。”

相关推荐
热点推荐
二婚找了个壮实快递小哥,我生不如死,说说我每晚是怎么过来的

二婚找了个壮实快递小哥,我生不如死,说说我每晚是怎么过来的

人情词话
2021-09-16 13:16:13
日本东芝撤离中国:解散30年的大连工厂,员工补偿进行中

日本东芝撤离中国:解散30年的大连工厂,员工补偿进行中

钛媒体APP
2021-09-15 20:04:15
(时政)栗战书率全国人大常委会执法检查组在上海检查固体废物污染环境防治法实施情况

(时政)栗战书率全国人大常委会执法检查组在上海检查固体废物污染环境防治法实施情况

新华社
2021-09-15 15:02:40
南通城管协管员拎摔老人被拘留15天!律师:受害人可要求行政赔偿

南通城管协管员拎摔老人被拘留15天!律师:受害人可要求行政赔偿

极目新闻
2021-09-16 08:48:08
在地球上最能打的国家,3万名华人后代和一个中国首富

在地球上最能打的国家,3万名华人后代和一个中国首富

华人志
2021-09-16 08:52:27
网友:到底穷成什么样,才能用电瓶车接送孩子上学?

网友:到底穷成什么样,才能用电瓶车接送孩子上学?

迷糊蛇
2021-09-16 13:35:18
马云儿女颜值差距不小,儿子遗传了母亲的美貌,女儿长相酷似老爸

马云儿女颜值差距不小,儿子遗传了母亲的美貌,女儿长相酷似老爸

乐了冷知识
2021-09-15 09:42:30
“马英九访大陆”突然在全岛响起!国民党引燃舆论,蔡英文听清

“马英九访大陆”突然在全岛响起!国民党引燃舆论,蔡英文听清

海纳观察室
2021-09-16 14:08:16
对美发起“核打击”演练?携280枚导弹逼近美国海,055不只为威慑

对美发起“核打击”演练?携280枚导弹逼近美国海,055不只为威慑

铁血观世界
2021-09-16 13:37:36
最强投资机会浮现,中国有人提前十年埋伏

最强投资机会浮现,中国有人提前十年埋伏

智谷趋势
2021-09-16 12:05:35
美军方最高将领米利曾两次秘密致电中国军方?外交部回应

美军方最高将领米利曾两次秘密致电中国军方?外交部回应

环球网资讯
2021-09-16 16:08:31
6天破200例,波及8所学校2个工厂,福建疫情暴露了哪些高危地带

6天破200例,波及8所学校2个工厂,福建疫情暴露了哪些高危地带

八点健闻
2021-09-16 10:51:50
批量将1499元茅台出货给倒酒商,永辉超市遭茅台子公司书面警告

批量将1499元茅台出货给倒酒商,永辉超市遭茅台子公司书面警告

花朵财经
2021-09-16 16:17:12
揭秘虚假签收的AB面:水果烂在快递点无人知,网点半年经营亏损15万

揭秘虚假签收的AB面:水果烂在快递点无人知,网点半年经营亏损15万

柒财经
2021-09-15 17:27:34
陈意涵剪短发迎二胎,大方晒脸上皱纹黑斑,被丈夫取笑像换了老婆

陈意涵剪短发迎二胎,大方晒脸上皱纹黑斑,被丈夫取笑像换了老婆

八卦宝宝
2021-09-16 14:51:20
肉体与钱我都要!上海一女子带丈夫与小11岁的小男友合住被杀

肉体与钱我都要!上海一女子带丈夫与小11岁的小男友合住被杀

请安爱美食
2021-09-16 13:51:46
为对付中国,美英澳宣布了一个重磅消息,但却让法国人非常不爽!

为对付中国,美英澳宣布了一个重磅消息,但却让法国人非常不爽!

环球时报评论
2021-09-16 12:19:08
三星重工撤资宁波船厂,数千名员工“被失业”丨航运界

三星重工撤资宁波船厂,数千名员工“被失业”丨航运界

航运界
2021-09-14 19:30:45
闭口不再谈自由航行!美军恢复中方舰队照片,日澳感慨:奇耻大辱

闭口不再谈自由航行!美军恢复中方舰队照片,日澳感慨:奇耻大辱

然后再也
2021-09-16 12:04:26
莫里森向中方发出“公开邀请”希望进行会谈 外交部回应 列出了“当务之急”

莫里森向中方发出“公开邀请”希望进行会谈 外交部回应 列出了“当务之急”

环球网资讯
2021-09-16 16:18:34
2021-09-16 19:30:44

头条要闻

上海市公安局原局长龚道安受审 落马前一月还在收钱

头条要闻

上海市公安局原局长龚道安受审 落马前一月还在收钱

体育要闻

巴黎三叉戟首次合体哑火 梅西抱头失落

娱乐要闻

曝李子柒停更原因 目前已卖掉房子

财经要闻

科技要闻

神舟十二号飞船将于9月17日返回地球

汽车要闻

全系配备四驱 新款马自达CX-5不止靠"脸"吃饭

态度原创

旅游
教育
亲子
艺术
家居

旅游要闻

北京的秋 美得不似人间

教育要闻

新高考改革又添7省,一图看懂新高考选科要求新变化

亲子要闻

14岁网瘾少年,打骂父母:孩子迷恋游戏,父母才是真正的元凶

艺术要闻

网易艺术直播季强势来袭!展览门票、等你来拿!

家居要闻

安徽打工妹嫁日本富二代 公婆送200平地帮建别墅

×