柏林“政要餐馆”,不让政要进门?

秋冬季到来，欧洲疫情加剧，多国实行“二度封锁”，餐饮业等行业受到严重影响，一家柏林餐馆在10月29日发布视频，公开宣称，为了表示对德国政府实行“二度封锁”不满，将拒绝接待总理默克尔等多位顶级德国政治家。这就是柏林政治圈最爱去聚餐的餐馆 “常驻代表”，它距离联邦总理府不远，被称为“政要餐馆”，它与德国政客们的关系可谓由来已久，与政要们的“交情”不浅。

政客是餐馆的招牌

在“常驻代表”餐馆宣布对默克尔等多位政治家实行“入门禁令”后，许多餐馆纷纷加入抵制政客运动。但11月1日晚，“常驻代表”餐馆突然改口宣布，“二度封锁”结束后，仍会欢迎所有政治家。原来，他们的视频被极右翼政党和新冠疫情的阴谋论者当作了“法宝”，作为攻击默克尔等德国政治家的“武器”。“我们决定与极右翼政党和阴谋论者保持距离。”餐馆负责人布宾格尔和布林克曼指出，餐馆在政治上是“中立的”，不参与党派斗争。餐馆仍将努力与政治家对话，希望早点重新开门营业。

“常驻代表”餐馆位于柏林施普雷河畔的造船工人大街。柏林文化学者斯朵克尔对《环球时报》记者说：“该地区很早以前以造船业闻名。这与腓特烈一世爱坐船而不是骑马，穿梭于他的大小宫殿之间有关。”餐馆对面就是拥有上百年历史的腓特烈大街火车站。这一带也是众多剧院、博物馆、出版社、政府机构的所在地，德国外国记者协会也在这里。

政客是这家餐馆最有代表性的客人，也是这家餐馆的“招牌”。记者采访当天，就遇到了多位德国联邦议院的议员正在就餐，包括默克尔的同僚博斯巴赫。一些民众还上前与他们合影。议员也来者不拒，以拉近与民众的关系。博斯巴赫对记者表示，这里的气氛让他们这样的老议员想起了在波恩的时光。在这里与同事聚餐，还能碰到许多熟人，午餐价格每人也就10欧元左右。但德国情报机构在一份文件中也曾警告，政客在餐馆聚会时，不要谈敏感的政治话题，以防被别国间谍窃听。

近年来，来这里的政客越来越多。德国的广播电视台甚至还与餐馆、联邦议院一起创办了一档名为“常驻代表秀”的谈话节目，每周邀请政客录制节目，畅谈德国时事。一些影视剧也在这里录制节目。出版社还特为餐馆出版了一本书。

特殊政治背景下创建

“常驻代表”餐馆由两名波恩人德劳茨贝格和格隆尔特于1997年正式创建。其德语名称“Ständige Vertretung”暗示了餐馆就像是“西德驻东德的常驻代表团”。文化学者斯朵克尔说，从1974年到1990年德国统一，西德和东德曾彼此设立“常驻代表处”。记者发现，餐馆的徽标也是仿照西德的国徽制作的，只是中间用猫头鹰代替了鹰，并改了文字。

“常驻代表”餐馆的前身是德劳茨贝格和格隆尔特于上世纪70年代在西德首都波恩创办的一家酒吧。当时，他们的酒吧就深受前总理施密特、科尔等政要以及国会议员的喜爱。不过，1991年德国联邦议院决定把首都从波恩迁到柏林。这让两人非常不舍，但最后他们决定移居柏林，并创办了“常驻代表”餐馆，主要接待那些从波恩迁到柏林的政客和政府工作人员。他们因此被一些波恩老顾客辱骂为“叛徒”。

“常驻代表”餐馆创建后，很快吸引大批本来在波恩工作的政府人员，就像回到了家，在柏林的记者、艺术家等也慕名前来。餐馆装修最具特色的就是四周挂满不同政要的照片。记者看到，这里的照片主要分三类：一是讲述联邦德国历史的珍贵照片，如1970年西德总理勃兰特在华沙犹太隔离区起义纪念碑前的“华沙之跪”；1975年施密特首次访华，受到毛泽东主席的接见。二是曾经到访的政要和名人，比如德国前总统约翰内斯·劳和前总理施罗德曾一起来这里喝啤酒，默克尔也多次光顾这里，还有美国前总统克林顿、丹麦女王等，诺贝尔文学奖得主君特·格拉斯等名人也青睐这家餐馆。三是餐馆举办的各种活动的照片。

价格实惠的美食

“‘常驻代表’餐馆受欢迎不仅因为有特殊的政治背景，还因为这里有可口且价格实惠的美食。”一位餐馆的老主顾对《环球时报》记者表示。而餐馆则将自己视为莱茵文化在柏林的代表。这从餐馆的美食可见一斑，莱茵风味的猪肘、牛肉卷以及产自科隆的啤酒、雷司令白葡萄酒等。布林克曼对记者说，仅科隆啤酒每天就可售出500升。现在来餐馆的主要是柏林当地人，来自亚洲的游客也越来越多。菜单还提供日文、中文和韩文版本。

如今，“常驻代表”餐馆已走出柏林，在科隆-波恩机场、不来梅、汉诺威、汉堡以及比利时布鲁塞尔等地开了分店。10月底，柏林新机场的分店也开张了。文化学者斯朵克尔说，“常驻代表”餐馆分店越来越多，把独特的政治餐饮文化也带到了更多地方。