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欧美"白色晚宴" 一场惊喜快闪

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【环球时报特约记者  白文静  林晓】近日,一场特殊的晚宴活动在美国华盛顿宾夕法尼亚大道上举行,宴会参加者穿着白色服装,自备白色的餐具、陶器、烛台、座椅、桌布、餐巾。这就是起源于法国的“白色晚宴”。这其实是一场快闪式的特别晚宴,晚宴开始前,没人知道晚宴举办的地点。晚宴上所有饮食都需与会者自备,客人还要自掏腰包付账,晚宴结束还得帮忙“清场”。

人们盛装参加“白色晚宴”。

入场券一票难求

“白色晚宴”都是在大街上或各地的“地标式景点”露天举行,参加者一旦报名就必须风雨无阻准时赴宴,只要一次不去就会被永久“摒弃”出圈——但如此“要求严格”的晚宴,却总是在最后一刻才通知晚宴主办地。

自1988年“白色晚宴”首次出现在法国巴黎至今,已开遍全球五大洲70多个城市,累计出席者人数12万以上,“入场券”往往一票难求。1988年,法国人弗朗索瓦·帕基耶想和一群朋友组织一次野餐会,无奈他的院子太小,无法容下所有的伙伴,于是他想了一个有趣的主意,让所有人身着白色服装自带桌椅去公共场所野餐。1989年,第二届“白色晚宴”如期在同一地点举办,取得了巨大的轰动效应。到了1991年,获邀人数已达到2000人,“野餐胜地”巴加黛尔花园无论如何容纳不了,不得不临时采用“B计划”,移师巴黎市中心的“地标”——艺术桥,从此在不经意间开创了“白色晚宴”的又一大传统:“快闪性”,即地点临时决定、最后一刻才通知与会者,且总是安排在“地标”,却从不向警方和市政当局报备。

晚宴有着严格的程序

晚宴主办方对宾客的着装和带的东西有严格要求——穿戴的衣物和饰品以及所带的器具都必须是白色的,必备的物品有一张桌子、两把椅子,一个装满精致食物的野餐篮和正式的餐具。所有食物要按照前菜、主菜、甜点的顺序精心准备。

晚宴的进行也有严格的程序:所有人聚齐之后首先开始安放桌椅,在所有陈设摆放整齐前,任何人不可以落座。当人们自发地舞动起自己的白色餐巾时,晚宴就正式开始了,用餐期间人们可以与身边的人交谈但不可以随意走动。用餐结束后,人们点燃手中的烟花棒或孔明灯,开始在夜幕下轻歌曼舞,与朋友们尽享欢乐。最后人们必须清理带来的物品和垃圾,干干净净离开现场。

人们盛装参加“白色晚宴”。

推崇“白色晚宴”者认为,晚宴体现了当代都市人的时尚、情操、修养和崭新的开放交际方式,成千上万的赴宴者自备一切,着装整齐地赴约,和陌生人谈笑风生,遵循着共同的“规矩”进行愉快而有节制的交际(按照最初的规则,赴宴者不得“串桌”,除舞曲奏响时起身跳舞外,不得轻易离开座位,不得相互交换食物),既保持着当代人所特有的“刺激性”(不报备的神秘公开聚会),又维持着有口皆碑的“组织纪律”。

2004年,申请参加“白色晚宴”的法国人已多达1.5万以上,主办方不得不一边将地址紧急改在宽敞的皇宫花园,一边在巴黎远郊塞纳-马恩省的布隆宫开辟“分会场”,自此“白色晚宴”走出巴黎。鉴于法国以外“发烧友”的迅速增多,2009年和2013年,先后在加拿大蒙特利尔和美国纽约开始举办“国际分会场”。自那以后,“白色晚宴”冲出法国、走向世界。如今除了巴黎“主会场”每次“白色晚宴”动辄人数高达1万到1.5万,其他“分会场”基本维持在2000人左右。

也在与时俱进

尽管“高度组织纪律性”的优点大抵始终维持着,但并非每一次主办地管理方都能包容,因此在巴黎,“白色晚宴”的会场自1991年以来频繁变更:艺术桥、战神广场、卢浮宫、皇宫花园、巴黎荣军院、戴高乐广场、协和广场、巴黎圣母院前庭、夏乐宫、孚日广场、巴黎市政厅前庭,甚至香榭丽舍大街都举办过“白色晚宴”,而在巴黎以外,所谓“不申请不报备”事实上从一开始就被打破,所有与会者早就在报纸上知道届时该带着自家的板凳去哪儿赴宴。

白色晚宴重视推广法式优雅的生活方式,提醒人们注重良好的教养、有品质的生活和高尚的价值观。虽然宾客中有很多来自社会上层,但晚宴并不设立VIP区域,以倡导人人平等的理念,相互服务,并且在分享食物和真实的交谈中重新建立传统的分享理念,让人们体会真实的社交环境带来的愉悦感觉。

此外,为了避免给人以“小圈子”“矫情”的印象,这些年“白色晚宴”其实也有不少改变:引入了更新潮的助兴节目和音乐,不再拘束于“男女分开坐”“不随意起立”“不交换食物”之类“规矩套子”,甚至座椅也可以不一定是白色的(但要弄个白色垫子遮盖一下)。在巴黎以外,“小圈子挑选推荐”已让位于“顺位排队”,有推崇者表示,“优雅也是要与时俱进的”,所有这一切都是为了让“白色晚宴”这道独特的风景,在巴黎和世界各地继续存续下去。

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