【环球时报特约记者 白文静 林晓】近日，一场特殊的晚宴活动在美国华盛顿宾夕法尼亚大道上举行，宴会参加者穿着白色服装，自备白色的餐具、陶器、烛台、座椅、桌布、餐巾。这就是起源于法国的“白色晚宴”。这其实是一场快闪式的特别晚宴，晚宴开始前，没人知道晚宴举办的地点。晚宴上所有饮食都需与会者自备，客人还要自掏腰包付账，晚宴结束还得帮忙“清场”。
人们盛装参加“白色晚宴”。
入场券一票难求
“白色晚宴”都是在大街上或各地的“地标式景点”露天举行，参加者一旦报名就必须风雨无阻准时赴宴，只要一次不去就会被永久“摒弃”出圈——但如此“要求严格”的晚宴，却总是在最后一刻才通知晚宴主办地。
自1988年“白色晚宴”首次出现在法国巴黎至今，已开遍全球五大洲70多个城市，累计出席者人数12万以上，“入场券”往往一票难求。1988年，法国人弗朗索瓦·帕基耶想和一群朋友组织一次野餐会，无奈他的院子太小，无法容下所有的伙伴，于是他想了一个有趣的主意，让所有人身着白色服装自带桌椅去公共场所野餐。1989年，第二届“白色晚宴”如期在同一地点举办，取得了巨大的轰动效应。到了1991年，获邀人数已达到2000人，“野餐胜地”巴加黛尔花园无论如何容纳不了，不得不临时采用“B计划”，移师巴黎市中心的“地标”——艺术桥，从此在不经意间开创了“白色晚宴”的又一大传统：“快闪性”，即地点临时决定、最后一刻才通知与会者，且总是安排在“地标”，却从不向警方和市政当局报备。
晚宴有着严格的程序
晚宴主办方对宾客的着装和带的东西有严格要求——穿戴的衣物和饰品以及所带的器具都必须是白色的，必备的物品有一张桌子、两把椅子，一个装满精致食物的野餐篮和正式的餐具。所有食物要按照前菜、主菜、甜点的顺序精心准备。
晚宴的进行也有严格的程序：所有人聚齐之后首先开始安放桌椅，在所有陈设摆放整齐前，任何人不可以落座。当人们自发地舞动起自己的白色餐巾时，晚宴就正式开始了，用餐期间人们可以与身边的人交谈但不可以随意走动。用餐结束后，人们点燃手中的烟花棒或孔明灯，开始在夜幕下轻歌曼舞，与朋友们尽享欢乐。最后人们必须清理带来的物品和垃圾，干干净净离开现场。
人们盛装参加“白色晚宴”。
推崇“白色晚宴”者认为，晚宴体现了当代都市人的时尚、情操、修养和崭新的开放交际方式，成千上万的赴宴者自备一切，着装整齐地赴约，和陌生人谈笑风生，遵循着共同的“规矩”进行愉快而有节制的交际（按照最初的规则，赴宴者不得“串桌”，除舞曲奏响时起身跳舞外，不得轻易离开座位，不得相互交换食物），既保持着当代人所特有的“刺激性”（不报备的神秘公开聚会），又维持着有口皆碑的“组织纪律”。
2004年，申请参加“白色晚宴”的法国人已多达1.5万以上，主办方不得不一边将地址紧急改在宽敞的皇宫花园，一边在巴黎远郊塞纳-马恩省的布隆宫开辟“分会场”，自此“白色晚宴”走出巴黎。鉴于法国以外“发烧友”的迅速增多，2009年和2013年，先后在加拿大蒙特利尔和美国纽约开始举办“国际分会场”。自那以后，“白色晚宴”冲出法国、走向世界。如今除了巴黎“主会场”每次“白色晚宴”动辄人数高达1万到1.5万，其他“分会场”基本维持在2000人左右。
也在与时俱进
尽管“高度组织纪律性”的优点大抵始终维持着，但并非每一次主办地管理方都能包容，因此在巴黎，“白色晚宴”的会场自1991年以来频繁变更：艺术桥、战神广场、卢浮宫、皇宫花园、巴黎荣军院、戴高乐广场、协和广场、巴黎圣母院前庭、夏乐宫、孚日广场、巴黎市政厅前庭，甚至香榭丽舍大街都举办过“白色晚宴”，而在巴黎以外，所谓“不申请不报备”事实上从一开始就被打破，所有与会者早就在报纸上知道届时该带着自家的板凳去哪儿赴宴。
白色晚宴重视推广法式优雅的生活方式，提醒人们注重良好的教养、有品质的生活和高尚的价值观。虽然宾客中有很多来自社会上层，但晚宴并不设立VIP区域，以倡导人人平等的理念，相互服务，并且在分享食物和真实的交谈中重新建立传统的分享理念，让人们体会真实的社交环境带来的愉悦感觉。
此外，为了避免给人以“小圈子”“矫情”的印象，这些年“白色晚宴”其实也有不少改变：引入了更新潮的助兴节目和音乐，不再拘束于“男女分开坐”“不随意起立”“不交换食物”之类“规矩套子”，甚至座椅也可以不一定是白色的（但要弄个白色垫子遮盖一下）。在巴黎以外，“小圈子挑选推荐”已让位于“顺位排队”，有推崇者表示，“优雅也是要与时俱进的”，所有这一切都是为了让“白色晚宴”这道独特的风景，在巴黎和世界各地继续存续下去。
本文来源：环球时报
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