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北京烤鸭

推荐南京烤鸭：北京烤鸭居然是南京传过去的！

将鸭子作为烧烤食材，最早见于南北朝的《食珍录》，而今天我们所尝到南京烤鸭的做法，始于明太祖朱元璋。后来明成祖朱棣迁都北京，一同打包去的不光有南京的文官武将，更有南方的美食。嘉靖年间，京城第一家烤鸭店“便宜坊”在菜市口南侧的米市胡同开业。 [更多]
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