食材:柴鸡1只(约1000克),东北野生榛蘑100克。
调料:葱、姜、大料、白芷、生抽、老抽、盐、味精、香葱。
做法:
1.鸡肉切成4厘米左右的小块,清洗干净备用,野生榛蘑提前30分钟泡发洗净;
2.50克左右油烧至六成热,下鸡块翻炒,鸡肉变白后依次加入榛蘑、葱姜大料、三片白芷,适量生抽和老抽,翻炒均匀;
3.加水末过鸡块,大火烧开后倒入高压锅,炖40分钟(如果没有高压锅,需要炖1个小时10分钟);
4.关火放气后,加5克盐适量味精搅匀,成盘后撒小香葱点缀即可。
食材:柴鸡1只(约1000克),东北野生榛蘑100克。
调料:葱、姜、大料、白芷、生抽、老抽、盐、味精、香葱。
做法:
1.鸡肉切成4厘米左右的小块,清洗干净备用,野生榛蘑提前30分钟泡发洗净;
2.50克左右油烧至六成热,下鸡块翻炒,鸡肉变白后依次加入榛蘑、葱姜大料、三片白芷,适量生抽和老抽,翻炒均匀;
3.加水末过鸡块,大火烧开后倒入高压锅,炖40分钟(如果没有高压锅,需要炖1个小时10分钟);
4.关火放气后,加5克盐适量味精搅匀,成盘后撒小香葱点缀即可。